1、主料：西芹200克、百合20克（干）、胡萝卜半根。
2、辅料：盐2克、鸡精2克、香油少许、蒜适量。
3、西芹洗净切成片。
4、干百合用清水泡发。
5、大蒜切成片。
6、胡萝卜洗净切片备用。
7、锅中放水烧开，把所有主料焯水。
8、另起锅放油，爆香蒜碎后把蒜捞出。
9、放入焯水的主料煸炒。
10、加入盐和鸡精调味，芶入薄芡即可。
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