1、原料：瘦肉，芹菜，姜蒜，酱油，盐。
2、瘦肉切条加酱油，黑胡椒，料酒，姜丝腌制20分钟。
3、切菜切片备用。
4、锅内热油倒入姜丝蒜米炒香。
5、加入腌制好的瘦肉入锅内
6、滑炒到瘦肉变色后加少许酱油。
7、炒好的瘦肉盛出备用。
8、锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。
9、炒到芹菜变软加入一勺盐。
10、把之前炒好的瘦肉倒回锅中。
11、再加少许酱油即可。
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