五一七教育网

搜索

您的当前位置：首页为什么要提前配制酪蛋白~醋酸钠溶液,最后加入各个试管~醋酸溶液中?而不是

为什么要提前配制酪蛋白~醋酸钠溶液,最后加入各个试管~醋酸溶液中?而不是

来源：五一七教育网

因为蛋白质在其等电点的时候溶解度最小，所以pH值过大或者过小都会使得酪蛋白析出不完全。因此必须用能够精确控制pH值的物质来调节酸度以保证析出完全。

Copyright © 2019- 517ttc.cn 版权所有赣ICP备2024042791号-8

违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务