中国鲶鱼品种大全

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南方大口鲶

南方大口鲶是我国常见的一种鲶鱼，它是一种杂交种，具有父本大、生长快、摄食能力强的特点。同时，它还是南方鲇的杂交种，具有温和和成活率高等特点。南方大口鲶在我国各水系都有分布，肉质鲜美，是人们常吃的鱼类之一。

土鲶鱼

土鲶鱼是我国常见的一种鲶鱼，喜生活在近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞中。土鲶鱼体形比较短，多为野生的，但也可以人工养殖。它是鱼中的珍品，非常受人们的喜爱。

胡子鲶

胡子鲶是一种常见的鲶鱼，它具有光滑无鳞的头部和扁平的须状身体。与其他鲶鱼相比，胡子鲶的背鳍较小，并且不与尾鳍相连。胡子鲶的臀鳍与背鳍同形，它们的软条39-46根。胡子鲶是我国淡水鱼类的一种，肉质细嫩，含有人体所需的氨基酸。它们适应性强，生长快，因此在南方各水系中都有分布。胡子鲶的生命力较强，个体较大，可以达到1～2斤，最大个体甚至可以达到2千克。

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中国鲶鱼品种有哪些

以下是一些常见的中国鲶鱼品种：

1. 土鲶：土鲶是中国的本土鲶鱼品种，也是最常见的品种之一。它适应性强，生长速度快，肉质鲜美，是中国菜市场中最常见的鲶鱼品种。

2. 黑斑鱼：黑斑鱼是一种具有黑色斑点的鲶鱼品种，它也是一种适应性强、生长迅速的鱼类。在中国南方地区，黑斑鱼是一种受欢迎的食用鱼。

3. 大口鲶：大口鲶是一种大型鲶鱼品种，通常在长江中下游地区广泛养殖。它肉质鲜美，营养丰富，适合用于多种烹饪方式。

4. 玻璃鲶：玻璃鲶是一种小型鲶鱼品种，身体透明，能够清晰地看到其内脏和骨骼。它是一种观赏鱼，也可以作为食材，尤其适合制作生鱼片。

5. 牛尾巴鱼：牛尾巴鱼是一种特殊的鲶鱼品种，其尾部像牛的尾巴，身体呈灰色或褐色。它肉质细嫩，适合用于各种烹饪方式。

6. 红尾猫：红尾猫也是一种大型鲶鱼品种，具有红色或橙色的尾巴。它肉质鲜美，营养丰富，适合用于多种烹饪方式。

除了以上这些品种外，中国还有其他一些较小的鲶鱼品种，如匙吻鲶、须鲶、湖南鲇等。这些鲶鱼品种也有着不同的特点，如肉质、口感、烹饪方式等。

鲶鱼种类大全图解

鲶鱼主要有土鲶，大口鲶，塘鲺，埃及塘鲺，湄公河巨鲶，红尾鲶，电鲶，寄生鲶等。

一、土鲶

土鲶是鲶科鲶属鱼类，亦称鲶鱼、本地鲶鱼、二须鲶鱼等，喜生活在近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞中，视力弱，昼伏夜出，肉食性，全凭嗅觉和两对触须猎食，常见个体一般在1千克以内，最大个体可达2～3千克。

二、大口鲶

大口鲶是鲶科鲶属淡水鱼类，亦称六须鲶、叉口鲶、鲶巴朗等，主要分布在长江以南各大水系中，肉食性，主要以鱼、虾、水生昆虫等为食，人工养殖也吃畜禽内脏、下脚料等，常见个体2～5千克，最大个体可达50千克。

三、塘鲺

塘鲺是胡子鲶科胡子鲶属鱼类，亦称胡子鲶、塘角鱼、本地塘鲺等，我国分布在长江以南各大水系中，最适生长温度20～25℃，5～9月为摄食盛期，杂食偏肉食性，昼伏夜出，生性贪食，食物不足时同类间常弱肉强食。

四、埃及塘鲺

埃及塘鲺是胡子鲶科胡子鲶属鱼类，亦称革胡子鲶、埃及胡子鱼、埃及胡子鲶等，我国于1981年从埃及引进，主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫等胃酸，人工养殖时可投喂杂鱼和屠宰场下脚料，亦可投喂人工配合饲料。

五、湄公河巨鲶

湄公河巨鲶是芒(鱼芒)科芒属鱼类，亦称湄公河芒、湄公河巨鲶、巨无齿芒等，原产于越南、柬埔寨、老挝、泰国的湄公河干流，缅甸和我国西南部的澜沧江流域也有出现，最大个体长达2.5～3米、重达200～300千克，主要以水生植物、藻类等为食。

六、红尾鲶

红尾鲶是油鲶科护头_属鱼类，亦称军舰鸭嘴、红尾猫、狗崽鲸等，原产于亚马逊河流域和奥里诺科河流域，现多作观赏鱼饲养并引种至世界各地，肉食性，性情凶暴，喜食活物和肉块等动物性饲料，尤喜捕食小鱼，人工养殖可投喂颗粒饲料。

鲶鱼品种

1、鲶鱼（土鲶）。土鲶即本地鲶鱼，体长，后部侧扁，头平扁，口大，口裂未端止于眼前缘的下方，下颌突出，上下颌具细齿，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖，肉质鲜美，营养丰富，为鱼中珍品。

2、大口鲶鱼。大口鲶属鲶形目、鲶科、鲶属的一种鱼类，胸鳍刺前缘具2-3排颗粒状突起，上颌须达到胸鳍基部，尾鳍不对称，上叶比下叶长。南方的大口鲶具有养殖效益高、生长速度快、病害少、耐低温等优点，是适合推广养殖的名优鱼类品种。

3、胡子鲶（塘鲺）。胡子鲶是热带、带淡水鱼类，淡水鲶类，营养丰富，含人类必需氨基酸较全面，肉质细嫩，肉味鲜美，骨少、肉多，生命力较强，个体大，生长快，食性杂，便于饲养管理，我国南方各河川、湖泊均有分布。

4、革胡子鲶（埃及胡子鲶）。埃及胡子鲶又名革胡子鲶、埃及塘鲺，食性广、生长快、个体大、耐低氧，体色发黑，共8须，头较扁，原产非洲尼罗河水系，现已在华南、华中大部分地区推广，在两广属于淡水养殖高产品种之一。

鲶鱼品种

土鲶：肉质鲜美，营养丰富，为鱼中珍品。 大口鲶鱼：上颌须达到胸鳍基部，尾鳍不对称。 胡子鲶：生命力强，个体大，生长速度快。 革胡子鲶：身体的颜色发黑，头部微扁。 铲子鲶鱼：外形特殊，掠食性很强。

鲶鱼的品种

1、土鲶

土鲶指的是本地鲶鱼，身体长，后部侧扁，头平扁，口裂未端止于眼前缘的下方，下颌突出，具有肉食性的特点，多为野生状态，对水质要求不高，肉质鲜美，营养丰富，为鱼中珍品。

2、大口鲶鱼

大口鲶鱼是鲶形目、鲶科、鲶属的一种鱼类，胸鳍刺前缘具2-3排颗粒状突起，上颌须达到胸鳍基部，尾鳍不对称，具有养殖效益高、生长速度快、病害少、耐低温等优点。

3、胡子鲶

胡子鲶是热带、带淡水鱼类，营养丰富且全面，含人类必需的氨基酸，肉质细嫩，肉味鲜美，骨少肉多，生命力强，个体大，生长速度快，食性杂，在我国南方各河川、湖泊均有分布。

4、革胡子鲶

革胡子鲶又名埃及胡子鲶，它具有食性广、生长快、个体大、耐低氧的特性，身体的颜色发黑，头部微扁，原产于非洲尼罗河水系，现今在我国华南、华中大部分地区推广。

5、铲子鲶鱼

铲子鲶鱼为鲶形目、油鲶科、铲吻油鲶属系列品种，原产于南美洲委内瑞拉、巴拉圭境内亚马逊河流域，它的外形特殊，属于引进国内较早的鲶鱼品种，而且掠食性很强。

最后总结,我们通过以上关于鲶鱼品种内容介绍后,相信大家会对鲶鱼品种有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。