不粘锅涂层对人体是无害的，因为不粘锅涂层主要是特氟龙涂层和陶瓷涂层，特氟龙涂层主要材料是氟聚合物，是经过改良以及国家卫生部检验过的，是无害的，陶瓷涂层主要成分是二氧化硅，属于天然的无机产品，也对人体无害。
不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。
不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。
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