鲈鱼可以炖汤喝。鲈鱼汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质等。另外，鲈鱼血中有比较丰富的微量元素铜元素，铜元素也是人体中不可缺少的微量元素之一。
鲈鱼汤中除了有丰富的蛋白质喝其他维生素元素之外，含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，也是是构成脑和神经细胞的主要成分，所以喝鲈鱼汤有助于手术手伤口的恢复。
其中，不饱和脂肪酸也是比较容易消化的脂肪，所以适量食用不会容易导致发胖。
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