早餐可以吃鸡蛋。鸡蛋是动物蛋白的主要来源，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能快速补充人体所需的能量，而且鸡蛋中的蛋白质与胆固醇通常不会转化为脂肪，比较适用于早晨食用。
鸡蛋中的蛋白质和脂肪能持续平稳提供能量。
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
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