兰考特产有兰考泡桐、兰考百合、兰考齐氏大刀面、兰考豆腐乳、张波香油、脂油火烧、锅面、麻叶、焦烧羊肉、烫面饺等。其中，兰考泡桐是我国优良树种之一，生长迅速，是制家具、模型、乐器的上乘材料。
兰考百合，又名摩罗、强瞿，也称番韭，营养价值极高，蛋白质、醣类和矿物质的含量都比较丰富，特别是蛋白质含量较高。
兰考豆腐乳，酱红透明、细腻粘软，咸中透香，香中透甜，富含蛋白质、脂肪、氨基酸与多种维生素。
张波香油，是以国产优质芝麻为唯一原料，采用传统工艺“石磨水浮法”加工而成，有效的保护了芝麻的营养成分，色泽棕红，香味醇厚，浓郁持久。
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