长街蛏子节在浙江省宁波市宁海县。以宁海东部特色的美食小吃如长街团、隔纱糕、馍糍、汤包等为主，结合蛏子等特色海鲜，组织当地餐饮企业和村民，现场制作，现场展示和销售，以供前来游玩的游客品尝。
长街蛏子，个体大小均匀，无畸形，贝壳完整，表面清洁，壳色呈浅黄色，壳表有黄绿色壳皮，条纹清晰，壳内壁有光泽。对外界刺激反映敏捷，用手触摸，双壳闭合迅速，进排水管及足部收缩快速，肥满度高。
长街蛏子，肉色洁白鲜嫩，活体剥开后其肌肉富有弹性。足部乳白色呈半透明状。口尝肉质鲜嫩、微甜，具有缢蛏特有的清香味。
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