因为果脯中的糖分比较高，吃多了可能会引起血糖升高，也可能会出现龋齿以及其他口腔疾病，从而导致咽喉也可能会被感染。有些腌制果脯中可能会含有亚盐，长期食用不利于人体健康，所以应适量食用。
果脯中含有丰富的果糖、矿物质元素等营养成分，适量食用，能够补充身体的补营养和能量，维持机体的正常代谢。
果脯中含有丰富的糖分和有机酸，对牙齿的有一定的影响，故牙齿不好的人应少吃。
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