首先把鸡腿清洗干净，可以用刀子在上面划几道口子，以便腌制得更加入味。然后把奥尔良腌料放入碗中加少许清水搅拌，接着把腌料均匀的涂抹在鸡腿上，最后用保鲜膜把腌制好的鸡腿密封起来放置4到5个小时即可。
喜欢味道重一点的可以把腌制的时间延长至7到8个小时。
腌制中可以每隔90分钟翻动搅拌一下鸡腿，使其全方位的入味。
等待腌制时把鸡腿放入冰箱中冷藏保鲜起来，效果更佳。
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