龙利鱼是海鲜。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，主要分布在我国近海区域，适合14至24℃水温生存。龙利鱼鱼肉口感爽滑、无腥味异味、无乱刺，并且蛋白质含量高，营养价值丰富。
海鲜又被称作海产食物，主要是指利用海洋动物制作成的食物，包括鱼类、贝类、虾类等。不过，通常新鲜的海产食物才称之为海鲜。
挑选龙利鱼时，鳞片完整不容易掉落，肉质软弹，眼球饱满，鱼鳃的色泽鲜红才为上品。
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