不建议水果黄瓜天天吃。水果黄瓜性凉，大量食用会使胃肠的消化蠕动力量减少，同时导致消化液分泌减少，从而降低食物的分解能力，容易出现食物消化不良，引起腹泻的现象。建议每周吃2-3次，一次吃一根即可。
水果黄瓜可以直接洗净生吃、凉拌食用或炒菜吃。
选择新鲜黄瓜洗净切丝，加入甜椒丝和虾皮。用白醋、食用盐、酱油、白糖和蒜末等调成料汁浇在原料上，搅拌均匀即可食用。
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