每100克花蛤的热量为62大卡(可食用部分)。花蛤得到热量相对来说不高，因为其脂肪含量低，且不饱和脂肪酸较高，比较容易被人体消化。蛤蜊含有丰富的营养，但是食用过多会造成能量堆积，导致肥胖。
花蛤营养丰富，且它的蛋白质含量高，脂肪含量低，含有钙镁铁锌等多种人体必需都得微量元素。花蛤可做于煮、炒、凉拌等味道极佳。
其中辣炒花蛤是大家常见的一道家常菜。辣炒花蛤的热量也不算高，但是相对来说比较下饭，容易进食过多，建议大家食用是注意控制。
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