蛋糕放了6天之后不建议再吃。因为一般的食物都有一定的保质期，特别对于新鲜的蛋糕，如果做好保鲜后存储在冰箱一般可以在2-3天内吃完。但由于蛋糕有奶油，奶油比较容易过期以及变质，所以蛋糕不建议久放。
蛋糕储存的时间越长，其营养价值就会不断地下降，放在冰箱第三天起开始滋生一些对身体不好的细菌，奶油极易滋生细菌直至变质，吃过期的蛋糕很容易导致肚子不舒服，肠胃不适等。
蛋糕是由奶油制成，同时含有大量糖分，这两样东西都是细菌繁殖的有利场所，特别是夏天，细菌可以以几千倍的速度繁殖和扩大。
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