在零下6度的环境中将梨放在车子里一般是有可能冻坏的。研究表明梨的储存环境最低不要低于0℃，如果低于0℃可能会发生水分流失的情况，从而导致梨干瘪坏死，不过汽车内部与外界存在一定温差，因此短时间存放应该不会有太大影响。
比较适宜多数品种梨的储存环境温度是1~5℃左右，同时空气要有一定的湿度，这种环境下低温可以抑制微生物滋生，湿度可以延缓梨的水分流失，两者相辅相成从而延长梨的保质期。
梨的不同品种间所能适应的温度不一样，例如白梨适应的环境温度为7~15℃，而黄花梨是10℃左右，沙梨则在15~30℃间。
梨在进行长期储存时，以窖藏为优选，窖藏可以有效防鼠害、积水和潮湿等储存梨的主要负面影响，同时相对封闭的低温空间可以更好的保持梨的新鲜程度。
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