几十斤的大鱼可以将其切成块状,然后用绳子串好挂起来晾晒成鱼干保存,也可以切成块状用保鲜袋装好放进冰箱冷冻保存,还可以切成块状后,将其油炸一遍放进冰箱冷藏保存。
放进冰箱保存过的鱼肉,下次食用之前,必须进行加热才能食用,不可以直接从冰箱中拿出食用。
煮熟的鱼肉,不建议放进冰箱里冷冻,会影响鱼肉的口感,没有煮熟的鱼肉,可以直接放入冰箱里冷冻,能保存较长时间。
还有一种保存方法,就是把鱼嘴分开,然后用针管灌入1-2毫升的白酒,再放入通风避光的环境中,可以有效防止鱼肉腐烂。
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