真空包装的车厘子可以保存3-7天左右，车厘子真空包装的保存时间很短，因为它本身就是新鲜的水果，而且也很软，在进行挤压之后有可能会对它造成伤害，所以新鲜的水果是不适合真空包装的。
车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”，据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。
车厘子是蔷薇科樱属植物，特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。
现中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，已具有相当产能规模，品味、质量与国外相当。
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