麦冬的功效及食用方法

临床研究表明：麦冬内含多种氨基酸，多量葡萄糖，既能提高免疫力，又有杀菌作用。有抗心律失常和扩张外周血管的作用。那么，麦冬的功效及食用方法？

麦冬用于阴虚肺燥，咳嗽痰粘;热伤胃阴或胃阴虚，咽干口渴，大便干结;心阴虚或心经有热，心烦不眠，舌红少津。

食用方法：

麦冬枸杞炒蛋

鸡蛋4个，枸杞子10克，花生米30克，猪瘦肉50克，麦冬10克，精盐、淀粉、味精各适量。枸杞洗净在沸水中略氽一下;麦冬洗净于水中煮熟剁成碎末;花生米炒脆;猪瘦肉切成丁;鸡蛋打在碗中加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用。将锅置旺火上加花生油，把猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞子、麦冬碎末，炒匀加精盐，淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中铺撒脆花生米即可。佐餐食用。

功效：滋补肝肾、强身明目。

适用于慢性肝炎，早期肝硬化患者兼见口舌干燥、喉痒、舌红、脉细数。

麦冬奶

麦冬50克，牛奶200克，白糖30克。麦冬洗净，入锅，加水500毫升，用武火烧沸，文火煎熬20分钟，用纱布滤去麦冬不用。将牛奶烧沸，同麦冬药液混匀，加入白糖烧沸即成。每日2次，每次100克。

功效：滋阴清热，利尿消肿。

适用于慢性肾炎，下肢轻度浮肿，尿少、口干者。

以上就是对“麦冬的功效及食用方法？”做出的全面解答，希望可以帮助您。麦冬作为食疗养生食品，不仅可以做成膳食来食用，还可以直接冲泡，对人体是非常有益的。