莲子炖鸡食用方法

莲子，现在已经被人们所熟知，是人们养生的佳品，大家可能都会用莲子来泡茶喝，但是莲子用于食膳上不仅仅更加美味，对人的身体养生作用也有很大的影响，是一种很好的养生食物。那么，莲子炖鸡食用方法，有什么功效？

莲子具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。

莲子炖鸡汤：

1、原料：整仔鸡1只，莲子2把，莲心少许，水发木耳1把，葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。

2、做法：仔鸡洗净，焯水出去淤血杂质。砂锅中加4碗热水，加入焯水处理的仔鸡，煮放入莲子(提前一晚上泡好的)，再加入葱姜段、花椒粒少许，小火煲半小时，加入木耳、莲心，继续煮1分钟，最后用胡椒粉略调味，加入少许食盐，撒上香葱末，出锅即可食用。

其实莲子浑身是宝，莲花、莲子、莲心、莲藕各有各的营养功效，炎炎夏日，这道莲子炖鸡送给大家，希望大家都能营养的搭配食物，吃得健康。

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