可以吃的，有些桃胶发黑是因为被氧化了，影响不大，还是可以食用。
桃胶有的颜色程深琥珀色，有时是浅琥珀色，有的是透明的，纯天然的桃胶是桃树枝上一颗一颗冒来的，冒出来的时间久些表面被氧化了，颜色就深些哦，口感没有什么影响的呢。
桃胶泡过怎么保存可以密封放进冰箱冷藏，不过还是应该尽快食用。
孕妇怀孕期间不可以食用桃胶,因为桃胶在体内所产生的作用会不利于胎儿在母体内发育,很有可能造成胎儿在母体内发育迟缓或者是发育出现畸形等问题。
桃胶隔夜能吃吗最好不要隔夜吃。
桃胶是高级天然的营养补品，具有很强大的功效，如美容养颜等，建议桃胶最好吃多少做多少。因为隔夜的食物营养会有损失，且桃胶大部分都含有较多的盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，盐会还原成亚盐。
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