山竹本身就是分泌出黄色的物质，很有可能在采摘或者运输的时候果实挤压了，导致黄色的物质分泌出来了，不用担心，不会危害人体健康。也可能是还没有熟透，也可吃，但是会影响口感，吃起来会涩口。此外，还可能就是不新鲜，放置的时间太久了，果肉已经变质了，这样的最好不要再吃了。
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