风味酸奶并不是真正的酸奶。风味发酵乳是加入了果蔬、谷物、食品添加剂等原料制成的，蛋白质含量较低，营养价值低于酸奶。而真正的酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后再冷却灌装的一种牛奶制品。带有“风味”二字的基本上可以认定为其并非是真正意义上的酸奶。因此，风味酸奶和真正的酸奶是不同的产品。
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