炒过的面粉也是可以摊煎饼的，炒过的面粉弹出的煎饼味道更香，由于过去的时候穷，所以会把面粉炒一炒，然后拌上糖一起吃，我们叫做炒饭粉，有的时候吃不完，剩下的面粉就用来摊煎饼，味道要比正常普通的生面粉要香很多，所以用炒过的面粉摊煎饼还更好
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