可以。新鲜银耳晒干时，可以将新鲜银耳清洗干净，去除表面的杂质，控干水分，放在蒸帘上，再将蒸帘放在阳光下晾晒即可。晾晒银耳时，需要将银耳放在通风处晾晒，以免银耳发霉。晒干后的银耳，可以装入食品袋中，密封袋口，放在干燥通风的环境中存放即可。
鲜银耳可以晒干保存吗
鲜银耳可以晒干保存，当然可以，鲜银耳我们的保存方式都是通过把它晾晒干以后。在储存，这样储存的时间会更高一些，我们可以用晒干的银耳泡发以后熬银耳莲子粥啊，或者是银耳雪梨汤。都可以，这样对我们的身体是非常好的，鲜银耳一定是要晾晒干以后再去保存。
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