5a牛肉和a5牛肉都是最好等级的牛肉，没有区别。
a5和牛就是日本和牛里最高级的牛肉，A5和牛的牛肉脂肪和肉的比率高，分布也更加平均，A5和牛的牛肉的肉质还比较软，是很适合煎牛排的。日本和牛从高到低有5个等级，分别是A5、A4、A3、A2、A1。和牛要被评上A级，必须是黑毛和种、褐毛和种、日本短脚种和五角和种中的一种，而且必须是纯正的血统，不能是混血的，然后A3以上的和牛才有大理石状的分布。日本和牛比较出名的是神户牛、松阪牛和近江牛，这三种和牛的肉质最好，价格也相对较贵。
5a牛肉和a5牛肉有什么区别
1、分布不一A5和牛脂肪和肉的比率高，分布更平均；M5脂肪含量低，分布均匀
2、用途不一A5肉比较软，比较适合煎牛排；M5肉比较硬，比较适合做
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