大白菜上汤：猪肉一两，洗净剁成末，加一茶匙生抽，半茶匙油腌着(时间不限) 。
大白菜一斤洗净，切成你喜欢吃的形状。蒜头三两颗，拍碎姜片三两片。
热锅爆香蒜头和姜片。
把猪肉末放进去炒至变色，这时候把大白菜放进去同炒。炒两分钟加水淹过菜面。加两茶匙鸡粉，大火收汁。以个人口味加盐等调料（个人口味），喜欢竦的可加竦椒同煮。
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