法律分析：食物过敏商家怎么赔偿要看消费者自身情况。如有病史确定使用该食物导致过敏的话，餐厅的责任较少。但是如果因为该食物是餐厅处理失误导致的过敏现象的话。餐厅的责任非常大，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
法律依据：《中华人民共和国民法典》 第一千一百七十九条 侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
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