豆角没晒干，发霉了最好是不要了。比如我们这地方，在农村家家户户都种的有豇豆，田边地头都是，吃不完的时候就把豇豆洗干净放到锅里煮，煮熟后就用筛子放起来，拿到太阳下晒，如果天气好，几天就晒干了，如果正好遇到阴雨天，很快就会发霉，而且会长好长的霉，还会发臭，这种豆角是不能吃的，要倒掉。
豆角霉了还能吃吗
豆角发霉了不能吃。不管是什么，发霉了都不要在食用了对健康不利，要是怕浪费就发酵后当花肥用吧。
发霉的食物中还含有许多的黄曲霉素，这种物质是全球认可的首要致癌物质，长期摄取黄曲霉素会造成人体器官病变，增加患上癌症的几率。发霉的干豆角建议直接扔掉，不要食用。
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