用羊肉哪个部分包水饺

来源：五一七教育网

最好是肋扇，就是羊肋骨边的肉，因为那个部位的肉肥瘦适中，没有筋头儿，适合做成肉馅羊肉的饺子很好吃的。

肋排。因为肋排上面的肉是比较嫩的，做出来的饺子馅料口感鲜嫩。买羊肉尽量要买新鲜的羊肉，这样包出来的饺子味道会更鲜嫩。当然，饺子的吃法也有很多种，比如蒸饺、煎饺、煮水饺等。

包好的饺子需要热水煮，这样可以避免饺子之间互相粘连

用羊肉哪个部分包水饺

羊肉馅我一般选择羊的里脊肉，这个部位的肉基本上是没有肥肉的。所以也不用担心吃起来会很油腻。不过，如果可以的话我还是建议用牛肉制作，因为羊肉做馅儿还需要特殊处理，否则会有异味。

用羊肉哪个部分包水饺

最好选择肋排，最好吃的是肋排剔下来的肉，这一块的肉非常嫩，包水饺再好吃不过了。

羊肉饺子的做法，准备材料：

羊肉（肋排肉）：300克、洋葱：200克、面粉：390克、生抽：适量、老抽：适量、盐：适量、白兰地：适量。

1、羊肉去筋膜，放入料理机，启动搅拌功能

2、搅拌好的肉加入姜、生抽、老抽、白兰地、盐、油拌匀

3、加入切碎的洋葱，拌匀