牛肉萝卜汤是怎么做的

用料

牛肉 380克、白萝卜 300克、葱、姜(水煮去腥) 各8克、料酒(水煮去腥) 10克、

花椒 一小撮、大料 3颗、酱油 6克、白糖 5克、盐 适量、色拉油 20克、

鸡精 1克、葱段(炖肉) 10克、姜片(炖肉) 10克、葱、香菜沫 适量。

做法步骤

[ 1 ] 准备主料:牛肉380克，白萝卜300克

[ 2 ] 牛肉切2厘米见方的肉块

[ 3 ] 白萝卜切成2厘米见方的萝卜块

[ 4 ] 准备好调料

[ 5 ] 锅里放适量的水烧开，倒入牛肉。加葱姜、料酒煮开3分钟

[ 6 ] 去血沫捞出牛肉装盘备用

[ 7 ] 热锅起油，放入白糖，炒出焦糖色

[ 8 ] 倒入牛肉翻炒至上色

[ 9 ] 加入葱姜段和花椒大料

[ 10 ] 加入酱油和适量清水

[ 11 ] 大火烧开，中小火炖40分钟

[ 12 ] 倒入白萝卜，加入盐，再翻炒后继续炖20分钟

[ 13 ] 20分钟后，牛肉软烂，萝卜入味

[ 14 ] 加入鸡精和葱香菜沫儿，翻炒均匀。

[ 15 ] 出锅装盘，好吃营养的牛肉炖萝卜完成。

牛肉萝卜汤是怎么做的

材料:

牛腩600克， 白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量

做法:

1、材料

2、电压力煲放3000ML水加热。 牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入 牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟

3、这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的 牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。

4、20分钟后，压力煲放气打开。 白萝卜洗净去皮切成和 牛腩等大的方块。放入 牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白 萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿喝的时候。

牛肉萝卜汤是怎么做的

【原料】：牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒

【食谱制作过程】：

1、选择新鲜的牛肉，切成小方块，用清水浸泡1小时，中途换三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上脑肉，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁，脂肪低而蛋白质含量高，炖出来也特别好吃。

2、把泡过的牛肉块放到锅里，加入清水，上火烧开，去除血沫

3、煮出血沫的牛肉块捞出来，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫

4、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里，加一碗热水，放上姜片、香叶、桂皮、生抽酱油、料酒，水量不需要太多，半碗就足够了，如果想要汤多一点可以放一碗水。

5、合上压力锅的锅盖，通电，设置“炖肉”功能，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的

6、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气，肉香味马上就散出来了，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖，锅里的牛肉已经熟了

7、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐，此时还可以加点盐，加完食材和调味料之后一定要拌均匀，这样食材才能入味均匀。

8、盖上锅盖，压力锅继续工作，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅，像萝卜炖牛肉这种菜，牛肉需要炖很久才能炖烂，但萝卜又不能炖太久，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去，就不用担心萝卜炖得太烂了。

9、时间到，等压力锅排气结束，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了，这样的做法是不是很简单呢！