冬至吃饺子的寓意有多种。首先,冬至吃饺子是为了消寒,因为饺子有“消寒”之意,而且民间有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的谚语。其次,冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景,他发明了“祛寒娇耳汤”,并在冬至时分发“娇耳”给穷苦百姓。此外,冬至吃饺子还有许多其他寓意,如期盼财源广进、和和美美、长期发财、合家团圆等。
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冬至吃饺子的寓意
1、财源广进
吃饺子为的是期盼往后生活可以红红火火,财源广进,因为水饺形似元宝,元宝又有发财的含义,所以吃水饺有讨吉利期待发财的寓意。
2、和和美美
包饺子要“和”面,这又有着和和美美的含义,面团擀成圆圆润润的,擀出来的饺子皮又预示团团圆圆。
3、久财之意
冬至吃的饺子搭配的饺子馅儿也跟寓意具备千丝万缕的联系,比如普通的韭菜馅象征着长期发财的意思。
4、合家团圆
冬至是中国的24节气,地区文化差异在饮食上有冬至饺子夏至面的习惯。这天家里人一起出动,团坐在一起包饺子聊家常时,赋予了饺子团团圆圆的象征。
冬至吃饺子的来历
冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关,东汉末年连年混战,“民弃农业”,都市田庄多成荒野,人民颠沛流离,饥寒困顿。各地连续暴发瘟疫,于是,他发愤研究医学,立志做个能解脱人民疾苦的医生。后来张仲景果真成了良医,被人称为“医中之圣,方中之祖”。
相传张仲景老年还乡时,正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓,食不果腹,衣不遮体,不少人耳朵都被冻烂了。
张仲景看到这个情况,内心不忍,于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅,然后包成饺子。施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。此后每逢冬至进九,大家都纷纷争食饺子,有谚语“冬至的饺子不冻耳”。
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