凉拌素鸡翅的家常做法

摘要：说到素鸡翅，不知道大伙儿是不是了解，它其实是豆制品，但是口感和外形十分像鸡翅，所以又被称为素鸡翅。豆干素鸡翅凉拌方法很简单，只需要把素鸡翅放到清水泡发，加入调料以及黄瓜等进行搅拌即可。凉拌素鸡翅的家常做法中常用到胡萝卜片、紫圆葱以及香菜等材料，做法和前面相似。接下来本文将简单介绍豆干素鸡翅怎么凉拌以及凉拌素鸡翅的家常做法，爱下厨的你一定不能错过！

一、豆干素鸡翅怎么凉拌

1、首先把素鸡翅放到清水里，泡发素鸡翅。

2、泡发30分钟后，洗净沥干水分。

3、放入切好的黄瓜片。

4、放入蒜末儿，适量的盐、味精、香油、米醋。

5、搅拌均匀，即可食用。

二、凉拌素鸡翅的家常做法

凉拌素鸡翅在家常做法中经常用到胡萝卜片和紫元葱等材料，做起来味道更加美味，那你知道凉拌素鸡翅的家常做法是什么吗？

1、素鸡翅洗一下，用温水泡20分钟上下，香莱清洗切1公分上下小段，胡萝卜切片，紫圆葱一个半切条，撒5克食盐腌一下。

2、锅中烧开，水沸腾后，将素鸡翅放进沸水中焯一下，放凉挤压水分，水再度烧开，将红萝卜放进水里焯一下，红萝卜掉色马上捞起来放凉。

3、将素鸡翅，红萝卜，腌过紫元葱丝，香莱段，放进一干净盆里；撒食盐5克，白砂糖5克，白米醋少，依据本人口感，也可以不放，油辣子少量，五香粉2克。用筷子翻拌，再放少量芝麻油，加少量芥末油。

4、摆盘，一盘色彩艳丽，口味清新的凉拌菜就上菜了。

三、凉拌素鸡翅的注意事项

1、泡素鸡翅和焯素鸡翅时水一定要没过素鸡翅。

2、葱丝要切完就用盐腌一下，那样葱的甜味会蒸发一些，吃的情况下不容易辣辣的。