蒸螃蟹的时间取决于蟹的大小。一般而言，蒸小型螃蟹（约重200-300克）需要蒸10-15分钟，中型螃蟹（约重300-500克）需要蒸15-20分钟，大型螃蟹（约重500克以上）需要蒸20-25分钟。熟透的螃蟹肉质应该均匀细嫩，蟹壳变红，蟹腿离开蟹壳时能够轻松掰断。请注意，这只是一个大致的时间参考，具体烹饪时间还是应该根据实际情况和个人口感进行调整。
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