在毛蛤蒸的时候，常见的做法是将毛蛤放入开水中煮沸，然后蒸10-15分钟左右，直到毛蛤壳变成橙红色并且肉质变熟。不同厨师和菜谱可能会有所不同，请根据个人喜好和实际情况来确定蒸的时间。另外，也可以使用其他蒸煮方式，根据不同的配料和口感需求来进行调整。
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