蒸菜的时间因个体蔬菜的种类和大小而异。一般来说，蔬菜蒸煮的时间大约在5到15分钟之间。以下是一些常见蔬菜的蒸煮时间参考：
- 茄子：大约需要10到15分钟蒸煮，直到变软。
- 西兰花：大约需要6到8分钟蒸煮，直到变软但仍有一定的嚼劲。
- 胡萝卜：根据胡萝卜的大小，大约需要10到15分钟蒸煮，直到变软。
- 花椰菜：大约需要6到8分钟蒸煮，直到变软但仍有一定的嚼劲。
- 青菜：大约需要3到5分钟蒸煮，直到变熟但仍保持绿色。
- 红薯：根据红薯的大小，大约需要15到20分钟蒸煮，直到变熟。
以上时间仅供参考，最好根据具体情况进行调整。蒸菜时还建议定期检查食材的熟度，以确保不会过熟或生熟不均。
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