蒸大虾的时间取决于虾的大小和蒸的温度，一般来说，大约需要蒸10-15分钟。建议使用透明的蒸锅，将大虾平铺在蒸盘上，加入适量清水，水开后开始计时。蒸虾的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢稍嫩一些的口感，可以蒸10分钟左右；如果喜欢更熟一些的口感，可以蒸15分钟左右。
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