蟹粉蟹黄区别

来源：五一七教育网

定义不同，外观不同。
1、定义：蟹粉主要是用母蟹来熬制的，将母蟹蒸熟后，将蟹肉、蟹黄等打散，称为“蟹绒”，蟹黄则是在制作蟹粉的基础上进一步精加工。
2、外观：蟹粉的色泽较淡，颜色是米白色，闻起来有一股清新的香味，而蟹黄的色泽比较深，颜色是橙黄色，闻起来有一股浓郁的蟹香味。

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