不超过12个月。请勿食用超过12个月的黑芝麻，因为其保质期通常不会超过12个月。选择买黑芝麻自己食用时，应该选择包装完好的，而真空的当然更加理想。保质期一般都写着包装袋上面了。虽然以散装形式出售的产品比较便宜，但大部分是小卖家的，没有严格的生产标准，甚至黑芝麻的保质期也没有，甚至有的说可以长期食用。最好购买正规厂家生产的，这样既安全又有保障。
黑芝麻，是芝麻科芝麻属一年生直立草本植物，茎直立，四棱形；叶对生，叶片卵形、长圆形或披针形，表面绿色，背面淡绿色；果实为椭圆形，初期绿色，成熟后黑褐色，有短柔毛；种子两侧扁平，白色或淡黄色；花果期夏末秋初。黑芝麻因其色黑而得名。
