你是想问鸟梨又叫什么吧？糖梨。鸟梨，又名糖梨。腌制后，具有清热解暑，消食化滞的功效。食用过多容易伤胃。
中国梨子最佳品种产自山东省，所以广东的人们说到这种梨的时候，往往就叫它做“山东梨”。其实山东梨中也有许多品种，其中莱阳梨最著名，它入口脆而无渣，清甜多汁，是梨中的上品；其次为鸭梨，多产于青岛一带，颗实较大，最大的有拳头那样巨硕。潮州有这样的歌谣：“撑船仔，撑到汕头买物件（东西），买乜个（什么），买山东梨。”这首歌谣，说明山东梨的名声，在汕头已是妇孺皆知的佳果了。潮汕一带也有产梨，比较好的品种有淡水梨，此外青皮梨、沙梨等也产量甚丰。潮梨的特点是果实呈圆形，皮厚肉粗，但比起日本的“水晶梨”来，我倒喜欢“青皮梨”。日本水晶梨胜在水分多，但淡而乏味；青皮梨则清甜之中，微酸涩。潮人食梨，有的喜欢蘸上一些酸梅汁，或是把削去皮的梨浸在盐水数分钟，这样酸涩之味就可以除去。除了上面那几种之外，潮汕地区还有一种鸟梨，是别处所没有的。它颗实很小，略似枇杷，大的像个乒乓球。鸟梨味酸涩，不能生吃，但这种梨却为鸟瞰所喜欢啄食，也许就是这个原因，故称为鸟梨。
