可以。茴香是一种多年生草本植物，落叶冬眠，春季重新生长。它的花期一般是夏季，果实成熟后，种子可继续生长下一季的茴香植物。茴香的叶子形状和风味类似于莳萝，但是形状比莳萝更狭长，芳香更浓郁。茴香的越冬能力相对较强，能在较为寒冷的气候条件下越冬生长，但需要注意以下几点：
1.确保植株健康：在越冬之前，需要保证植株的生长状态健康，营养充足。
2.防寒保温：在气温较低时，需要及时为茴香植物做好防寒保温工作。可以在土壤表面铺一层厚厚的覆盖物，如干草等，以保持温度。
3.适当浇水：在冬季，土壤比较干燥，需要适当补充水分，但要控制好浇水量，不要过多。
4.松土除草：及时松土除草，保持土壤通气性和湿度，为茴香植物的越冬生长创造良好的条件。
