烤羊大红浙醋与麦芽糖比例

来源：五一七教育网

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1、麦芽糖350克，大红浙醋200克。烤羊大红浙醋与麦芽糖比例是将麦芽糖350克，大红浙醋200克，白醋200克，水1千克放入蒸箱蒸热，拌至融化即成脆皮水，调匀即可。
2、将腌制烤羊背的蔬菜摆在托盘底部，上面摆入羊背，放入提前预热的烤箱内（面火、底火各200℃），烤制2.5小时，出锅前10分钟表面刷一层脆皮水，复烤至表面酥脆取出，表面撒自制撒料装盘，搭配腊八蒜50克，蒜蓉辣酱、酸黄瓜、芥菜丝、腌菜各25克，白焙子15个一起上桌即可。

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