1、土豆去皮洗净切丝。
2、切成丝的土豆剁成末，韭菜洗净也切末，同时将肉剁成肉末。
3、起锅烧油，油热放入肉末炒变色，倒入土豆末和韭菜末煸炒，调入适量盐生抽蚝油鸡粉十三香调味，炒匀就可以了，将它摊开晾凉。
4、取适量面粉，加入少许盐，用温水和面，揉成光滑的面团，稍微醒一会，取适量面团揉成条，分成大小均匀的剂子，擀成片放入馅包成饺子即可。
5、包好后，煮熟就可以吃了。
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