1、猪肉末400克、大葱2根、芽菜150克、生姜10克。
2、大葱、生姜切碎。
3、油温烧至5成热，放入姜末炒香。
4、继续放入葱末炒香。
5、放入猪肉末炒熟。
6、倒入芽菜继续炒匀。
7、倒入10克老抽，炒匀。
8、倒入10克白糖，提鲜。芽菜很咸，不用放盐了。
9、继续炒，炒干水分微微冒油就可以了，盛出晾凉备用即可。
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