1、兰花蟹要蒸15分钟才能蒸熟。
2、蒸兰花蟹需要等水烧开了之后再上锅蒸。新鲜的兰花蟹可以用盐水侵泡一下，再刷干净兰花蟹。蒸锅加热之后，再蒸屉上放入一些姜片和葱丝，去除兰花蟹的腥味。兰花蟹除了清蒸之外，还可以对半切开，用于爆炒或者红烧，也可以做成干锅。
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