1、食材：奶油芝士200克、牛奶100克、淡奶油180克、奥利奥2小条、黄油50克、糖霜45克、吉利丁粉10克、草莓酱一小瓶、吉利丁片一片。
2、奥利奥饼干去除中间部分，用擀面杖压碎成细末。
3、黄油软化后加入饼干碎拌匀。用勺子压平整
4、黄油混合着饼干，香味四溢。
5、草莓对切码在边上，6寸模具我选的草莓太大，小些匀称摆盘漂亮些，放入冰箱冷藏。
6、提前软化好的芝士，这时候加糖霜打成顺滑，如奶油状。
7、淡奶油隔水加热，不要煮沸。
8、拿出冷藏的牛奶加入吉利丁粉拌匀（牛奶必须是冷藏的）。
9、加热好的淡奶油加入已拌好吉利丁粉的牛奶中。
10、拌好的淡奶油分三次加入，加一次用打蛋机拌匀，然后再加第二次
11、拿出冷藏的模子，加入芝士糊，冷藏四五小时以上。
12、用吹风机吹模具边缘，便于脱模。
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