1、白鹭是涉禽，常去沼泽地，湖泊，潮湿的森林和其它湿地环境，捕食浅水中的小鱼，两栖类，爬虫类、哺乳动物和甲壳动物。
2、白鹭吃小鱼、小虾、水生昆虫和贝类，植物性食物很少。它的觅食地和栖息地是不一样的，白鹭是涉禽，府南河两岸的滩涂地很少，基本上不适合其觅食，白鹭一般会到水田，公园的湖泊，有的甚至飞到几公里、十几公里外的农田、湖泊和沼泽地觅食。主要以各种小型鱼类为食，也吃虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫等动物性食物。通常漫步在河边、盐田或水田地中边走边啄食，它的长嘴、长颈和长腿对于捕食水中的动物显得非常方便。
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