1、材料:母麻鸭、姜、芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食盐。
2、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。
3、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。
4、待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。
5、炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色，炒均匀后倒入广东米酒，继续维持中火翻炒约15分钟。
6、炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。
7、加入没过鸭肉的开水，开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时。
8、出锅前10分钟将洗净的枸杞加入，开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。
Copyright © 2019- 517ttc.cn 版权所有 赣ICP备2024042791号-8
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务