1、主料：鳕鱼肉100克。
2、辅料：姜末适量、葱花适量、橄榄油适量。
3、准备鳕鱼，香葱和姜。
4、鳕鱼去除骨头和黑色粘膜。
5、切小块备用。
6、姜切姜末，与鳕鱼块拌一起腌制10分钟。
7、锅内放适量橄榄油。
8、鳕鱼块放入锅内微煎。
9、放入适量水，煮15分钟左右，起锅撒葱花即可食用。
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