无水奶油是反式脂肪酸吗

来源：五一七教育网

无水奶油是一种去除了水分的乳制品，它不含水分，因此也不含水溶性的成分，如乳糖和乳蛋白。无水奶油通常是通过将牛奶中的水分蒸发掉而得到的。与反式脂肪酸无关。反式脂肪酸是一种由工业加工过程中将植物油转化而成的脂肪，与无水奶油没有直接联系。无水奶油并不是反式脂肪酸。

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